Amiot Servelle Bourgogne Chardonnay
アミオ・セルヴェル ブルゴーニュ・シャルドネ

アプリコットやリンゴの香りがしつつ、だんだんと枯れた樹皮のような樽の香りやグレープフルーツの香りがしてくる。香りはエレガントであるものの、酸味がしっかりとあり、ミネラル感もあり、ボディのある味わいである。この骨格のある味わいはトマモレのブルゴーニュに似ている。

フランスはブルゴーニュ地方、アミオ・セルヴェル ブルゴーニュ・シャルドネ2018。シャルドネ100%。 色味は明るいイエロー、香りはバニラ、青リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、軽く石灰。 飲み口は中庸な重さ、溌剌とした酸味と中庸な果実味の、かなりエレガントな印象のワイン。

先週のワイン会＠上野 3本目

アミオ　セルヴェル ブルゴーニュ 白 2013 シャンボール・ミュジニーに本拠を置く生産者。 フランス国内で人気があり、ACブルゴーニュでも充分な実力を発揮する。との事(*´艸｀*) すぐ、飲みましょー♫ 外観は、柔らかなややグリーンを感じられるペールイエローでございます。 香りは、、ライムやレモンのような柑橘系の爽やかなアロマから、、スッと抜ける清涼感が素晴らしい。。 味わいは、とてもミネラリー+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 余韻は、長くはないものの、、それを払拭するくらいの、、酸が美しい！！綺麗ですね♫ ほんのり、、遠くに蜜もあります。。 これは、コスパの良いブル白かと思います。。

シャルドネらしい白だけど、ナッツ感強過ぎないから美味しく飲める。

アミオ セルヴェル ブルゴーニュ シャルドネ 2013 おトク。

品格のあるお味。おいしい。

1本目

クリスチャン・アミオ氏はモレサンドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、 シャンボールミュジニーでセルヴェル家に入婿してドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営しています。名門アミオ家の血筋でミュジニーを代表する伝統あるドメーヌで造られた白ブルゴーニュ・シャルドネ10年はどうでしょうか。緑色がかった透明感ある黄色。さらりとしたのみ口で綺麗でしっかりした酸にローストしたナッツ・ミントの香りが印象的です。ミネラリーで力強く火打ち石の味わいがありますが余韻は抜けが早くやや残念です。それでも非常に丁寧に造られていることを感じるブルゴーニュAC白で普段飲みには充分贅沢な味わいで美味しいですね。