Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières
アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール

ウメムラ福袋 少し抜栓早めの2杯目から上がってきた。

おおアルヴィナちゃん！大きくなったな 白猫爺はアルヴィナちゃんのお爺ちゃん そうポール・ペルノ爺が大好きでねぇ よくバタールなんか飲ませてもらってたよ ああアルヴィナちゃんの生まれる前かな(^-^) こんな小さな赤ちゃんだったのにねぇ いやでももう立派なお嬢さんだ！うんうん え？今はお爺ちゃんのところで？ そうお爺ちゃんは元気かい？ え？まだそんなに！そんなことまでっ！ ひ一っ毎日100回もっ？それはっ！ 腰いわすで！まったく(>_<) スクワット100回？毎朝10kmのランニング？ ビジャージュのトレーニング特訓だって？ どんだけ元気やねん(^-^;) て言うかビジャージュまだ素足でやっとるん (*゜ロ゜)ｳｿ アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・フォラティエール2018 休日のランチ。 最高位様の愛車アルファロメオの車検待ち 間にフレンチBに持ち込み 北海道産のプチトマトにサーモンと〆サバ 地鶏とトランペット・ドゥ・ラ・モール温かいテリーヌ、クリームソース 鮮魚(カツオ・ハマチ・イカ)のタルタル瞬間燻製温玉とキャビア 本日の魚、エイ、エイの肝とポワレ 珍しいエイ。 2日目らしいですがアンモニア臭皆無！ エイの肝、淡白でオイリー美味しっ！ 仔羊の背肉骨付きロースト迫力！ ブリ・ド・モー、シェーブル、ウォッシュ、青カビ、ハードとチーズ盛り(^-^) いや本当にフレンチの楽しみの半分以上はこのチーズにありますね 美味しっ！ コーヒーと小菓子でフィニッシュ ややホワイティなイエロー ピカピカのミネラルと舌を刺す酸味 ほろ苦い柑橘系の果実味を伴って これは老舗の間違いない味わい 18年という超早飲みも全く気にならない いやはやポール・ペルノーの孫娘という家庭内ドメーヌ？の面目躍如(めんもくやくじょ) 毎Vt.好きな3つのキュヴェを選んで醸造するというなんともお嬢様造り(^-^) しかも悔しい(くやしい)かな美味しいです 親いや祖父の七光りですね 同じ孫のポール・ペリカールは自らのドメーヌ畑で頑張っているようですが(^-^;) ポール・ペルノーは昔から大好きで私の基準ワイン(これより美味しいこれより不味い)はペルノーのバタールGCです(^_^)b ペルノー爺さんには世話になったので 孫娘にはやさしく星4つ(笑) いや実際銘作です！美味しっ！ 良い白汁をいただきました