Altadonna Chianti Classico
アルタドンナ キアンティ・クラッシコ

メニュー上最初の赤 キオッチョリ・アルタドンナ キャンティ・クラシコ2012 数年の熟成感もあり、味わい深いキャンティ・クラシコでした(^_^*)

キオッチョリ・アルタドンナ キャンティ・クラシコ 2012 レディガフィなどのエノロゴとして知られるステファノ・キオッチョリ氏が、自身で手掛ける家族経営のワイナリー。 拠点を構えたのはキャンティ･クラシコの主要地区の一つであるガイオーレ。中でも粘土と石灰岩、ミネラル豊富な小石を含む区画に畑を構えたそうな。 サンジョヴェーゼ90％、メルロー10％のセパージュ。 温度管理されたステンレスタンクで21～25日間の醗酵後、2～3年使用したフランス産バリックで10～12ヶ月間熟成。 シルキーだがコクのある、奥行き深いストラクチャーが心地いいね。 税込2000円くらいとコスパもかなり。 オススメなキャンティ。

レディガフィを手掛けた名醸造家ステファノ・キオッチョリが造るキオッチョリ・アルタドンナ・キャンティクラシコ。 さすがにメルローを使うのですね。 フンワリとしたボリューム感。喉元を過ぎてから感じるようなエレガントな滑らかなタンニン。ミネラル感もありますね。美味しいワインではありますが、キャンティクラシコらしさはないなと個人的に思います。これはもう好みだけですね。