Alphonse Mellot Sancerre La Demoiselle Blanc
アルフォンス・メロ サンセール ラ・ドモワゼル ブラン

久しぶりのアルフォンス・メロはサンセール・ラ・デモワゼル2014年を頂いてみました。サンセール最古のドメーヌで、レ・デモワゼルはサンセールの丘の頂上部に位置して、シレックス土壌になります。 綺麗なレモン・イエロー。 ピーチやメロン、マスカットに等の甘い果実のアロマ。 とても甘い風味の蜜感のある果実味に、とてもバランス良く行き渡る酸味。少しカシス・バッズ等のハーブも香りますが、果実の甘美さが勝り、品の良いミネラル感です。 翌日は果実の締りが良く、酸味はクリスピーで前日よりもソーヴィニヨン・ブランらしいハーブが目立ちます。ただ温度を少し上げてあげますと、清々しい果実の風味が戻って来ました。 気軽に頂くのに良いサンセールの造り手だと思います。

サンセール ラ・ドモワゼル 2010 37階夜景の美しいフレンチ名店H② 白は此方～ソーヴィニヨン・ブラン！ グレープフルーツ ライム 少しピーマン ハーブが香ります！ ミネラルと爽やかな緑を感じます！ 甘鯛 鮑 エキスのキャベツソースに合いました！