Albert Boxler Edelzwicker
アルベール・ボクスレ エデルツヴィッカー

「アルベール・ボクスレ エデルツヴィッカー　2020」 薄いイエローに柔らかな香り! スルスルと飲めて、こちらもお料理と合いました〜♪ エチケットを見た時、フォローしている方が飲まれていたのを覚えていたのでとても嬉しかったです✨ こちらは品種を考えた様な⁉ 綺麗な切子のグラスは「十四代愛山」………文句なく美味しい〜 美味し過ぎて…昼間の日本酒は回るのですが何杯⁉か頂きました♫ ソムリエさん✨のご説明がわかりやすく、この様なワイン会もいいですね〜ദ്ദിᱸ◡･)✨ （備忘録）

リースリング50% ピノブラン25% シルヴァネール25% お花のような植物の香りとともに優しい甘い香りが広がる！口当たりも優しく味わいは優しい甘み あわせは北海道産百合根のヴァプールとマスカルポーネ エキストラバージンオイルとマルドンの塩 初百合根！！さつまいものようなほくほくとした甘みがあつてマスカルポーネとの相性最高 その後に飲むワインで口の中はもう大自然の中

師匠と私プレゼンツ新年会 日本酒の先生からオファーを頂いて、ひたすら私に忖度する新年会が催されました。 銀座の寿司割烹で特別なランチ会で（普段は夜営業のみ）、会費はかなりお得、お陰様でキャンセル待ちの大人気の会になりました✨ 単独参加の方が多く、盛り上がらなかったらどうしようかと心配でしたが、「美味しい」が全て解決してくれました。参加者各自のお人柄のお陰です♡ 乾杯の写真はラフランスの日本酒カクテル。これがとっても美味しい✨アルコール感がなく、ジュースのように飲める危険なやつです。 このお酒についての問題が、ラフランスを当てると言うもの。4択でしたが、リンゴとラフランスの区別がつかない！！！超難しかったです。 その後シャンパーニュからの白ワイン。 アルベール・ボクスレーのエデルツヴェッカーです。 久々でしたが、やっぱり美味しいー(*≧∀≦*) 1,000mlと大きめボトルなのも嬉しく、かなりのコスパの良さに感激です。 この後日本酒2種、赤ワインと続きます。

アルベール・ボクスレはアロマがキツくなくミネラリーで大変飲みやすい。オレンジの爽やかさと苦味、桃のトロピカルフルーティ甘香に、パイナップルのスパイシーフルーティも感じる、ミネラリーで鼻に抜けた後の微アロマが心地よい。 かぼちゃの仲間、コリンキーをトマトと生ハムでオーブン焼きで飲みました。

若干微発泡。濃いイエロー。そこそこボリュームがあり、アロマティックながら、あと口スッキリ。

4日目です。2日目の香料臭さ?が抜けてとろみと深みがでてきました。君島屋のお姉さんが言ってた「一週間楽しめますよ」は本当でした。 明日はどうだろう。

2016 アルベール・ボクスレ エデルツヴィッカー アルザス/フランス 本日は、午後半休を取って水道橋のホテルでアラン・ブリュモンのセミナーに参加後、銀座君嶋屋で角打ち。 アルザスの白をグラスでいただいています。生ハムも美味しい〜♡ 次は何を飲もうかな？

銀座のフレンチビストロにて アルザスの1リットル瓶のワイン セパージュはゲベルツ リースリング他かな 暑い日なのでサッパリ美味しいワインです。

味も香りも優しく 後から喉にぐっとくるアルコール感 全体的にミネラリー

グッドです。

LATUREにて①

香りは十分だが、中身が完全に閉じていた。 後日また。

広尾の大好きなお店

エネルスは4種類をブレンドしているという意味だそうです。キッシュはアルザスの郷土料理。マスカットのような爽やかな香り。甘いけど、辛口系。後味にマスカットの風味が残る。アルザスだね〜。

牡蠣ととうもろこしのスープ

夏休み@富山 L'evo 最近このリースリングよく出てきます。スッキリだけど花の香りが強くて好き

家飲み。アルベール・ボクスレのモノセパージュじゃないやつ。これ大きいと思ったら1000mlなんですね。 とってもフローラル。ペトロールもあってアルザスぽさはある。後味はかなり辛い。味は濃厚で、少しボリュームも感じて美味しいです。

ワインビストロ。続いてアルザス。 ぶとうはゲヴェルツトラミネールやリースリング、ミュスカなどなど？ これはアルザスっぽさ満載です。だけど思いの外ドライで酸もしっかり。ホワイトフラワーのフローラル、ライチにレモンにミネラル。 美味しいです。

果実味の凝縮感があり、それを酸の高さが支えており、いいバランスになっている。冷やして飲むほうがベターと思われる。

相変わらず、好きでした。

甘いフルーティーな香りでいながらミネラルが豊富で、飲んで心地イイ。 明日仕事なので連休の中締めにアルベール・ボクスレ。やっぱうまい！ ここんとこアルザス続くなぁ～～って伊勢丹フランス展で買いまくっただけでしたf(^^;

旨かった。一リットルの大容量もさくっと呑みきり、満足度高し。

@carnival学芸大学

初エデルツヴィッカー

銀座君嶋屋にて