Agustí Torelló Mata Reserva Brut
アグスティ・トレーリョ・マタ レゼルヴァ ブリュット

気の合う仲間と日本からのビジターを迎えてスペイン飯。この店「Koxkera」は ガルシア料理を中心に色々美味しいスペイン飯を出す所で愛用しています。イントロでは魚介系のスタータにマッチするAgustina Torello Mata をチョイス。クリアなキレにフルーツ味が見事に香る一本。合わせたのは蛸のガルシア風オリーブ油炒めにマテ貝のソテー。これは本当に美味でした(._.)/。

in Barcelona

やや辛口、香りいい。

Agusti Torello Mata社は、1950年に家族経営のワイナリーとしてAgusti Torello Mataにより設立されました。 現在は、彼と４人の子供たちが運営しております。 彼らは全ての情熱と努力をワインとカバの醸造に注いでおり、その個性と品質から高い評価を受けています。 ペネデスの土着品種の中でも樹齢の高い木から収穫したぶどうを使い、ドザージュをしないカバ・ブルット・ナトゥレと、極少量ドザージュを行ったブルットのみ生産しています。 香りが高く、風味の良いカバを楽しんで頂くためです。 Agusti Torello Mata社のカバはその地域の土壌・ぶどう・そして１年間の集大成です。 試飲会。 ハチミツっぽい香り。 後味に苦味。

久しぶりに近くのバルに… 久しぶりにスパークリングをボトルで。 結局赤もグラスで少し頼んでしまいましたが、夏にはスパークのボトルオンリーもありですね(^_^)v 安いカバでしたが甘すぎず、泡もしっかり。美味しかったです！

辛口、夏に合うサッパリさ。