Adrien Vacher Cuvée Héritage Abymes
アドリアン・ヴァシェ キュヴェ・エリタージュ アビーム

ガストロノミーじゃなくて、cuvée heritage キュヴェ・エリタージュ です。 アルディスの日本未入荷謎ワインです。 香りをダイレクトに味わいたかったんで、あえてモンラッシェグラスで検証。 セパージュは何なんだろう？ ジャケール？初耳。 アタックはグレープフルーツの皮を感じさせるさっぱり系ではあるが、その後にトロピカルフルーツとカマンベールチーズの様な香りが独特。 味わいは酸味よりミネラル感がしっかりと、リースリングっぽい。 面白く、好みな味わい。リピートしたい、が！ あいにくアルディスの一期一会ワインかなー