1000 Stories Prospectors' Proof Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged
サウザンド・ストーリーズ プロスペクターズ・プルーフ カベルネ・ソーヴィニヨン バーボン・バレル・エイジド

横手市のやまやにて、2500円位で購入。ボリューミーな樽香を期待していましたが、良い意味で樽香が期待していた程では無く、タンニンも強く無く、飲み易かったため、あっという間に無くなってしまいました。合わせた料理は和食で、メインの牛ステーキなどと共に。色々なお料理に合わせ易く、家族の評価は高かったですが、個人的な好みはもっと白檀の香りが強く感じられたり、果実味の感じられるタイプなんだなあと実感しました。

ヤマヤで2千円くらい、肉に合うワインとのこと アメリカのカベルネ・ソーヴィニヨン 濃厚な香り、甘み強く、渋みタンニンほどよくあり バーボンバレル、なんかそんな香り

2018 辛口より、14.5％、フルボディ 味わいは濃いく、口当たりマイルド。 ブラックベリー、スミレ、カシスリキュール 明るく甘酸っぱい果実味が溢れている。 キュン酸、コク、渋味の、バランスが良く、単体で飲んでいて、飽きがこない。 バーボンバレルの感じは正直分からなかった。樽ぷんぷんではない。しかし食事も合わせやすく、飲み飽きない魅力がある。 単体でも十分楽しめるが、余韻にドライな渋みを感じるので、箸休めみたいな、簡単なおつまが欲しくなる。 料理に合わせる 柿と豚挽肉の出会い 柿の自然な甘味と豚肉の旨味が相まって良いが、どこか溶け込まない異国の旅を感じた。 94点 ダークチョコレートと相性が良かった◎ ラズベリーチョコレートみたいな雰囲気がする。

香りも良くてフルボディらしい重さもあっておいしい。