高畠ワイン Zodiaque ゾディアック Cabernet Sauvignon

外観: 澄んでいて輝きのあるオレンジがかったルビー 濃淡はやや濃く、ディスクはやや厚い、粘性は豊か、やや熟成ひた印象 香り: 力強く、イチゴ、ブラックベリー、チェリー、杉、メントール、バター 熟成感が表れている 味わい:やや力強い 辛口で、酸味ははっきり、タンニンは粗く、バランスとしては固い 酸味、タンニンが力強く、グレープフルーツのような苦味が余韻として残る

感動する美味しさ。 まだ未発売品ですが、高畠ワイナリーさんのカベルネ・ソーヴィニヨン。 心震える煉瓦色に香り高く、タンニンと酸の存在感は感じるけれど上品。 あゝ、早く発売してほしい！販売品になるタイミングではどんなに素晴らしいワインになるだろうと思うと、ドキドキします。