蒼龍葡萄酒 Soryu Premium メルロ＆カベルネ

ザンネン… 香りは、ベリー。薄いけど… 味は、イタリアンロースト（強焙煎）のコーヒー、タバコ。苦みが目立つ。唇裏にかなりタンニンの収斂性。溶けてないミネラルもやや。 抽出強い。 最後に、微かにフルーツのノート。 う〜ん…香りも味も… もうダイブ前に呑んだ、一つ上のグレードの甲州は、澄んでて美味かった記憶があるが、返すがえすもザンネン…

先月訪れた勝沼ぶどうの丘で、カベルネ・ソーヴィニヨンに絞って試飲しまくり、選んだ1本。ここ最近ボルドーばっかり飲んでたから、日本ワインじゃ弱々しく感じてしまうかな、と思いつつ抜栓。 抜栓したコルクの香りはとっても軽くて香りに酸味を感じる。欧米の赤ワインとはここの香りからして違う。グラスに注ぐとなんと色は褐色。(ヴィンテージ2018で？) 香りは、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい香り。湿った土、黒系ベリー、でも深～い感じよりも、若干軽やか。そしてふわ～と広がる華やかな香り。この華やかさが特徴的かも。 口に含んでみると結構酸味を感じる。でも心地よい。旨味とバランスしている。渋さは強くないが、淡く後にのこる。 いや、意外に美味しい。 さんざん試飲して選んだだけのことはあるかな。自分好みの日本ワイン。 自己満足(〃^ー^〃) 抜栓2日目。 華やかな香りは落ちていない。香りが心地よくて暫く香りを楽しむ。 味わいも落ちていない。旨い。チョコレートっぽい感じも出てきた。良い良い。(〃^ー^〃) 3日目、まだまだ旨い。でも今日が限界かな。 4日目、香りはだいぶ落ちた。味わいはまあ、悪くはない。日本ワインにありがちな出汁っぽい味わいが見え隠れする。香りも。

日本　山梨　赤

山梨の赤、若いがぼやけた味ではない

日本　山梨　勝沼　赤

良い意味で中庸。しかしそれが良い。うまい。

安定の蒼龍葡萄酒。 暑いのでかなり冷やし目で。

タンニン豊富な勝沼の赤。

生のベリーの香り、土や木の皮のニュアンスもある。時間が経つと清涼感のあるスッとした香りが出てくる。あまり濾過していないため、酵母のような香りもある。 アタックはやや強いが味わいは意外と落ち着いており、適度な酸と渋味がある。

香りも渋みも強め。

まぁまぁ普通

蒼龍ワイナリーにて。

蒼龍葡萄酒、プレミアム・メルロ&カベルネ レーズンがグラスから立ち上る 口に入れると、ボディ感は中庸、酸とタンニンはややしっかり目、甘さはあまり感じずドライでスパイシー カシスとブラックベリーから、スミレとキャラメルに、そしてブラックペッパーに至る そういや、旧日本海軍に蒼龍って空母があったんですよ（暗黒微笑） ミッドウェー海戦で沈みましたが 艦これの蒼龍ちゃんはワイン派みたいです

山梨勝沼ワイナリー巡りfeat一人旅 蒼龍葡萄酒にて。

お久しぶりです。 ずっと体調が戻らなくて、お酒は呑んでたけど、ワインはほとんど飲んでなくて、やっとまともに飲めてます? これは、山梨へ行くと定番の如く仕入れるワイン♡ 安定の美味しさです。 それにしても、飲めるって幸せだぁ～? と思いながら、今日はワインを頂いてます！

予想外に旨い！飲んで来たワインも多くはないが、これはなかなかのレベルではないかと思います。

メルロー感ありのバランスのとれた赤。 重めでなくて、最初の一杯に飲みたい感じなのかな！

プレミアムメルロ&カベルネ 2014 メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、プチ・ヴェルド

酸味が強めだが、すっきりと飲みやすい。

色は透明でうすいルビー 味は…好みではないかも…

蒼龍のは基本的に好き♪

わすれたJIP