東晨洋酒 甲州街道栗原宿産 甲州

3.00

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東晨洋酒 甲州街道栗原宿産 甲州
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り

    基本情報

    ワイン名東晨洋酒 甲州街道栗原宿産 甲州
    生産地Japan > Yamanashi
    生産者
    品種Koshu (甲州)
    スタイルWhite Wine

    口コミ1

    • 3.0

      2019/03/03

      (2018)

      造り手の田草川さんのお話を伺いながら飲んで食べたワイン会 甲州2018 白ワイン造りがあまり得意ではないと仰る 通常、甲州では醸しを行うが、昨年は量が多かったので醸していないとのこと 補糖してアルコール12%を目指したら、14%を超えてしまったという、甲州にしてはパンチの効いた一品 SO2の添加は仕込み時、終わり、瓶詰め時の分を合わせて200mg(これって多いの?少ないの⁇) 田草川さんのワイン造りに対する考え方は、計算づくではなく、あるもので造ってみるので、再現性はなく、楽しめればよいということでした。 それもよいと思いました!

      東晨洋酒 甲州街道栗原宿産 甲州(2018)