島根ワイナリー 葡萄神話 ロゼ

マスカットベーリー主体で甲州とのアッサンブラージュ。甘くて酸が足りませんでした。甲州の酸が欲しかった。だし巻き玉子、黒豆、伊達巻には合うけど、他と合わせるには酸が足りない。今日みたいな日は今までの経験から手堅いものをリピするのがいいようだ。

とても綺麗で澄んだピンクゴールド。 香りは少し弱い。 白桃にドライフルーツ？ スワリングすると若干麹？酒粕？ぽさも。 滑らかな舌触りに優しい桃系果実感。 ある程度のアルコール感があるのでミディアムボディ。 タンニンと酸味は控えめで料理に邪魔しない程度の中口。 バランスは良い。

酸味穏やかかつ甘めなので梅干しを使った料理でアクセントを足したい

島根の地ワイン。旅行のついでに買ってみた。

うーん甘い

いちごのような香りで、甘くて飲みやすい‼ さすが島根のワイン美味しいです。

本日の一本。 島根ワイナリー 葡萄神話 ロゼ。 ロゼも甘口も普段はあまり飲みませんが、今日のような蒸し暑い日には合ってるかもな、甘口ロゼ。 甘口だけど、キリッとしてます。 甲州とマスカットベリーAを別々に熟成したものをブレンドしてるようです。 今日はいつになくゆる〜い一日を過ごした流れでゆる〜く開けてみました。 悪くないですが、年に一度でいいかな〜という感じです。