山梨マルスワイナリー Petillant de Mars 甲州 無濾過 発泡和飲
ペティアン・ド・マルス

2,000円ほど。甲州100%、泡。石和のワイン工場見学で購入。瓶内二次発酵らしく、スクリューで微炭酸。無濾過なので少し濁っていて、旨みを含む雑味を感じる。柑橘系の酸味が効いていて、甘さはほとんどない。どんな料理にも合いそう。私は、鰹のタタキは、ビールしか合わないと思っていたけど、こちらのスパークリングワインがよく合う！

マルス山梨ワイナリー　ペティアント・ド・マルス　甲州　無濾過　発泡和飲。柑橘、ミネラル、イースト。軽やかでシャープな飲み口。味わいもあって良かったです。今度飲む機会があれば、是非和食と合わせたいなと思いました。

とても素晴らしい瓶内二次発酵の甲州スパークリングワイン。若干のイースト香、甲州らしい控えめで日本酒や柑橘を思わせる香り、甘みはきちんと抑えられて、酸味もいやらしさを感じない。素直にクオリティの高い瓶内二次発酵と思ったが、お値段も驚きの800円/250mL。750mLなら2400円…正直コスパ良すぎです。

備忘録　2022年10月(11)

マルスワイナリーを見学したときに購入。 無濾過ワインって美味しそう(^_^)bと思っていたけど、やはり美味しかった(￣▽￣)b マルスワイナリー石和

つむぎ１杯目。

優しい泡で、少し苦味も感じる甲州でした。

蒸し暑かったので、飲み切りの泡を探してたら目に止まりました。 ドライな感じで、レモンのニュアンス。泡はペティアンとある通り柔らかくきめ細かいです。

新宿三丁目ビストロ向日葵 持ち込みワイン会 無濾過な発泡酒おもしろい！色がにごってる！泡もしっかり。 酵母のトーストの香りが心地よい。柑橘系、スイカズラの香り。

一昨日は久しぶりに山に～ 曇ってて余り景色は見えず… 帰りにシャトーマルスに寄ってワイン買ってきました。 車だったので試飲できず(´；ω；`) このペティアンは、余り好みではありませんでしたー(^_^;)

軽く 癖がない泡 食事に合わせる和飲

おうちワイン

かわっている。ビールの要素も。泡は弱いがやわらかい。

nv 1.6 山梨 甲州 硫黄とヨーグルト、酸有りすっきり、温泉みたいな旨味有り、まだ、2本目だが濁りは瓶によって全然違う、1本目は最初から白濁、最後は赤みを帯びた白濁、2本目はほぼ透明最後も透明、瓶差はかなりありそう。

甲州種の苦味がグッド

珍しい泡

おうちワイン

久々 苦味強めだけどスルッと飲める 無濾過というだけあって、だいぶ濁ってる

一昨年3月のリゾナーレ八ヶ岳・YYグリルにて

かなり辛口。 炭酸水と出されても少しフレーバーかな？くらいの気づかないくらい辛口スッキリ。

泡ものは続いて、微発泡のペティアン。 「本坊酒造 マルス山梨ワイナリー／ペティアン・ド・マルス 甲州 NV」 ワイナリーは、山梨県笛吹市石和町にあるマルス山梨ワイナリー。 品種は山梨県産甲州種100%。 色調は、やや濁りのある淡い色合いのイエローで、きめ細かな泡立ち。 和柑橘やきな粉、ワラのような香り。 アタックは、 優しい泡立ちと共に、レモンやグレープフルーツ系の香りと程好い酸味。 アフターは、微かに炭酸を感じつつ、グレープフルーツや甘夏などの苦味のニュアンスと、爽やかな酸味が心地好い、さっぱりとした味わいの辛口のテイストでした。 料理は、寿司、刺身、天ぷら、酢の物等の和食、洋食オードブル、エスニック系の料理などと合わせてみたいです。

マルス　無濾過　甲州　ペティアン 日本酒　ヨーグルト　ミオ！

ミニサイズ

山中湖に来たので買ってみました。かなり微妙な感じ。コクがない。

国産の泡。にごってます。さっぱりしすぎ、ちょっと残念。

こんなに力がないワインも珍しい 泡が一瞬で消え去ってしまう

日本を感じる。 日本酒の麹の香り？

この泡も美味しい… 甲州はいい♡ ちょっとお昼寝のつもりが 起きたら21時過ぎていて 娘達も何を食べたのかな？食べずに？！ みんな寝てしまってる… 起こしたけれど起きない (;^_^A 空腹〜 とりあえず 簡単なもの…オーブンセットして わんこの散歩へ そして おつまみな夜ご飯と甲州の辛口泡 …細やかな泡で私好み♡ 苦味も少なく ヒトミワインと比べたらいい意味でフルーティさは少ないけれど 綺麗な爽やかさ この心地よい季節に合います！ 涼しい高原の風のような美味しさ おすすめです！

酸っぱいサッパリ これからの季節おすすめです

かなり酸っぱい、白濁、泡弱め