小布施ワイナリー Dom. Sogga Vin Sans Chimie Cabernet Sauvignon 1er ムラサキ第三農場
ドメーヌ・ソガ サンシミ カベルネ・ソーヴィニヨン プルミエ

今飲んでも美味しい、素直で淡めなカベルネ

曽我兄さんのカベルネ・ソーヴィニヨン

2/5 蔵葡④ ドメイヌソガ ムラサキ第三農場 カベルネ2012☆ 軽いキャンディ香がある。カシス系の黒い果実の味わいと微かに茎の青い香り。奥底に引き込まれる味わいとかなり深い香り。 メチャ旨い！ 味わいがとてつもなく深い。身体に染み渡ります。小布施の特徴ですが、コレも繊細で磨き込まれた美味しさ。 小布施のワインが好きでワイナリーまで行ったけど、当時はココまでこの美味しさに気づいていたのだろうか。また行かねば♫ 大地の恵みである葡萄と、それらを技術と魂でワインに昇華させるヒトの力に感謝☆

黒みがかった紫が残るやや濁ったガーネットで粘性は高め。 開けたてはやや閉じ気味で微かに青さを感じたが、しばらく置くと柔らかく華やかで複雑な香り。潰したカシス、ブルーベリーにミント、シナモン、大きな赤いバラ。樽は軽いヴァニラで主張せず白檀のお香の様なニュアンス。ボルドーっぽい陰性のイメージは無く、かといって南国っぽくも無い。明るく柔らかだがとても落ち着いている。 アタックは丸く丸くふんわり。なのに甘さを感じさせる柔らかな果実味。中盤から、かなりハッキリした酸とこなれたタンニンが口中を覆い、長い余韻へ軽い苦味を伴って続く。香りも良いがこんなに味わいが心地良いワインは余り経験した事が無い。 カベルネソービニョンらしさは香りの第一印象と酸に感じるが、小布施でこんなワインが出来るとは・・ もし見つけたら是非

小布施ワイナリーテイスティング会@KURA