安心院 Sparkling Wine Vintage Rose Brut 2015
安心院スパークリングワイン ヴィンテージ・ロゼ ブリュット

一口目は、「あれ、甘い?」だったのが、口の中でオレンジの香りと渋みが出てきて、全体では深みのある辛口ロゼでした。でも、スッと喉に入る飲みやすさ。 安心院のスパークリング、白はキレキレですが、ロゼは柔らかくて広がりのある味ですね。甲乙つけがたい。

キレイな色✨ カベソーとメルロー それぞれの葡萄の特徴が出ています。このワインの色のような夕焼け写真をあれこれ選んでいる途中でうっかりアップ完了してしまった。。写真の追加出来たらいいのにー

白のスパークリング同様、前年のヴィンテージよりキレが増したような気がします。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの深みがロゼになってもしっかり残っていて、乾杯のときに一気に飲み干すより、ゆっくり楽しみたい泡でした。

今回も安心院です。 美味しかった。

安心院産カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 木いちご、さくらんぼ、酵母のアロマ。きめ細かな泡。赤いベリーの果実味に、長期熟成によって深み、複雑さが加わった円みのある味わい。ドライなフィニッシュ。余韻も長い。