大泉葡萄酒 香り Koshu Sur Lie
香り甲州 シュール・リー

シュールリーではありますが、そこまでエグ味が強くなく、優しい果実味が残ってて、飲みやすいワインです。

ライムやレモンから始まり青りんごやメロンまで幅広い香りが楽しめる。 後味に苦味が残るのが特徴的ですっきりとしていて飲みやすく飲み飽きない。 合わせた料理 卵焼き、巾着、ちくわキュウリ

初めて飲んで気になったので、受賞履歴を見れば、目立たないけど、何年もかけて静かに上位へ上がって来ていた。年々良くなって来てるんだと思う。

甲州の爽やかなシュールリーです。期待以上に美味しくて、ツイてた(^^)

葡萄栽培には通常ボルドー液なる殺菌剤を散布するのが普通だが、この殺菌剤が甲州の香りを弱めていたことが最近の研究で解ったため、このボルドー液を散布しないで育てた葡萄で醸造したのがこのワインだそう。 確かに普通の甲州ワインよりも香りは感じられます。 それよりも、味が"スーパー·ドライ"。 葡萄の持つ糖分を余すことなくアルコールに変化させた感じ。 甲州市には、甲州葡萄を使った、いろんなワインがあることを改めて知らされました。

今日は山梨のワインをテイスティングしまくった後ですので、大したコメントできませんが、まだ飲みますよ(笑) 辛口で葡萄香も良い。あと味すっきりです。

ワインツーリズムで買ってきた白。ミルフィーユ鍋と一緒に頂いています。上品な香りとバランス良い甘味。

大泉ワイン香り甲州シュールリー白辛口。美味しい。味わい深い。スッと入って後味と言うか余韻が残る。色んなツマミにあわせたい。個人的にこのワイナリーが好きなので採点甘め。