兎注意 2020

ピノグリ飲み比べ 相当レアなタクマルさんのピノグリ ブラインドで出されました。 レアなだけに普通は当てられない。。。

タクマルヴィンヤード 兎注意2021 品種は秘密のようです。 これも残糖ありかな？ 2020の方が美味しかった気がします。

某ワインフェスの予習会 といいつつフェスにはいらっしゃらない方のワインもありました。 激レアのタクマルヴィンヤード兎注意 ピノグリです。 味道広路以来です。

タクマルさんの兎注意の2020です。 2019に紐づいてますが、まあ、気にせずこのままいきます（笑） 初紐、暇だったので何本付いたのかブックマークしながら数えましたところ、71でしたね。 ヴィンテージ違いとかも入れてですけどね。 で、こちらはどこでいただいたのかというと、味道広路なのです。初めての訪問でした。 10Rの森と悩んでこちらをチョイス。 相方の誕生日が近いので、相方に選んでもらいました。 とても出汁がきいたお料理が多いお店でした。 なぜ暇だったかというと、バスで行ったからです（笑） その時間にひたすら初紐を数えてました。 10%近くが初紐って凄いような気がします。 そろそろワインの話を。 こちらはピノグリ単体です。2019ヴィンテージは222本しかなかったのですが、2020は353本に増えてます。 冷えてるとやはりちょっと苦いですね。温度上がるとまろやかになります。ちょっと粘性があります。山菜とかの料理と合います。 ボトルでオーダーしたので明日も楽しみです♪