五枚橋ワイナリー Cara

香りがリンゴを思わせ、味もシードルっぽい。 鼻をスッと通る感じだが、味わいはリンゴの皮を思わせる苦みがある。 濁りが見られ、黄色みがかっている。飲んでも酔いが回ってこず、すいすい飲める。アルコールが乾いたとき、日本酒のような香りがする。無濾過だから、酵母の影響だろうか。 開けてから三日目でも味は抜けていない。リンゴジュースを思わせる香り、リンゴの芯に近い味わいは変わらない。リンゴワインを作っているから、やはりワインにもリンゴの風味が移るのだろうか。