マンズワイン Solaris 信濃リースリング 甘口

ソラリスリースリング！程よい甘さがめちゃくちゃ美味しい♪

☆2.2

父が開けたというのでもらいました。 つくづく思う、日本の甘口ワインのレベルだけは何故か異常に高い、それはの見慣れているのかなんなのか、ジュースも総じてそうだけど日本の素材の味をそのまま伝えるテクはすごいと思う。 と、考えたときに、元々ワインは西洋のものでそれが美味しいという基準があるから、日本のワインはまだまだという感覚に陥るけれど、それが逆だったらどうなのか？ 多分真似できないと思う でも辛口に関してはやはりヨーロッパを始め諸外国のワインの方が美味しいと思う。 それらの共通点は一言で語れない複雑味だと僕は思う とか言う真面目な話をしてみた

☆2.3

ソラリス 信濃リースリング2016

外観は、全体的にグリーンを帯びたイエロー。粘性は控えめ。 香りは華やかな印象で、白桃や洋梨のコンポートやフレッシュなライチのニュアンスに、ジャスミンなどの白い花、カルダモンなど優しいのスパイスの香り、ミネラルが調和。 味わいは、優しい印象でやや甘味を感じた直後から、豊かな酸味が広がり、このワインにバランスとエレガントさをもたらしている。 生春巻やパクチーやや紫蘇を使ったオリエンタルフードに。