フジッコワイナリー Fujiclair Cabernet Sauvignon
フジクレール カベルネ・ソーヴィニヨン

和を感じる…

とてもキレイな日本的カベルネ。果実味の凝縮感こそ弱いものの、牡丹やスギ、ブラックベリー、クローブの複雑な香り、柔らかいヴァニラやオークのニュアンスも。甘み、酸味、タンニンもとても穏やか。余韻の印象もとても繊細かつ上品。ボディが細いのが好み分かれると思いますが、個人的にはとてもアリ。フジッコワイナリーはもっと評価されて良いと思う。

しっかりボディ、落ち着きある大人な？ワイン

山梨のフジッコ。色々試飲した結果、国産のレベルでは高印象でした。

透過するパープル、 胡椒、木苺 粘性は中程度。 酸味と、苦味。 余韻は短い。 淡い味わいと将来への期待。

甘いバニラ、ローストアーモンド、花、ブラックチェリー、メントールの優雅で上品な香り、口当たりのなめらかさが質の良いタンニンと成熟を感じさせ、丸みを帯びた酸など全体の調和が非常に良いワイン 山梨県北部の茅ヶ岳山麓にある自社圃場のカベルネ・ソーヴィニヨン種を100％使用したワインです。 標高700mの冷涼な気候のもと凝縮したブドウが実ります。この葡萄を丁寧に良果のみを収穫し、醸した後、約5ヶ月の樽熟成を行いました。 2017年は、秋の安定して気候が実を結び、成熟しました。収穫の時期になり、立て続けの台風のため、間を縫っての収穫でしたが、良質の葡萄が収穫出来ました。

お呼ばれ二本目も国産?で。 こちらは持ち込んだ山盛り自家製ローストビーフと? こちらもベストマッチング☺

エスポアごとう店内試飲会。 １７本目。

一年前だかに山梨で買ってきたやつを、開けました フジッコって、マメなイメージたをけど、ワインもうまいですね

酸、しっかり！

2015は薄くて分からなかったけど、2014はわかりやすい

大学の先輩の結婚式の引出物としていただいたワイン。 タンニンはそこそこですが、 香りに余韻がなくいまいち。 ほのかにマッシュルーム感。 そういえばこれも日本のワインでした。

鎌倉⭐かざま。２本目?いつもはメニューないお肉料理。今宵は特別！豊後牛のステーキ?美味しかったー♪ヽ(´▽｀)/

縁は少しくすんだ印象。香りも少し枯れた花や柔らかめの赤い果実。 口当たりは結構柔らかいが、後味にしっかりしたタンニン。 ブルーチーズと合わせていける

しっかりした果実味のあるカベルネ・ソーヴィニヨン。 樽香も程よくしっかり。 まだまだ寝かせられる

美味いけど、同じビンテージを数年後また飲みたいなぁ。

勝沼で購入。 葡萄畑が美しかった。

焼肉と

強すぎないカベルネソーヴィニヨン。

まだ開ききってはいないが、カベルネらしい味わい。黒果実、スパイス、舌の上に残るタンニン。

これは結構好き 香り渋み旨味よし まろみはあと一歩

フラリと寄ったバルで巡りあった吉田類系わいん。 日本生まれのヴィニフェラが日本でアレンジされるとこんなんに和風な個性になるんだね。 フジッコのお豆やらヒジキやら あるいは和牛やら 日本人のための日本ワインはかくあるべき‼︎

ぶどうの丘で気になったもの。

う〜ん・・・酸っぱい・・・ただそれだけ・・・ 残念だけど、もう日本の赤ワインを買うのはやめとこう・・・

タンニンが強くからっとした印象。やや土っぽい香り。カベルネらしい味わいにスパイシーさがすこしある重くはないが樽のきいた赤。