ヒトミワイナリー Delaware Girl 2018
デラウェア・ガール

美味しい白のナチュール

☆3.7 デラウェア100%（高畠町産） 山形県高畠町 alc:11% SO2:微量 製造本数:870本 濁りのあるピンク・オレンジ。 マスカット、白桃、パイナップルの香り。 まったりとした優しい味わいに強めの苦味と酸味。 白ワインとして仕込んだものと、オレンジワインとして”醸し”で仕込んだものをブレンドしているとの事。 netより 酸と糖のバランスがとれた適期に収穫したデラウェアを、75%は除梗破砕して白仕込み、25%は全房で約２週間の醸し醗酵を行いました。醗酵終了後はステンレスタンク熟成を行い、瓶詰め前にブレンドし、極微量の酸化防止剤を添加しています。

オレンジワイン デラウェア @SARU Wine Japan Bistro 大手町 鹿肉が美味しかった〜

大好きなヒトミワイナリー。 外で飲んで美味しかったので、ネットでボトルを購入。 未開栓で室内に置いておいたら、味が変わってしまっていた。残念。

2本目はでらがーる。アウトドアでもよろし。

だって…(>_<)✨ "そっくり" なんだもん、私にっ！！ …笑 ってことで、ジャケ買いワイン♡ ヒトミワイナリー デラウェア・ガール エチケットを見て、一目惚れでした〜(^^)♪ 名古屋人としては "でら" の言葉に惹かれます♡ うんうん、濃いめのペールオレンジ… 全体の1/4ほどのみが全房醸しとの説明ですが オレンジ要素が強いように感じます✨ 香りには、りんごジュース！ びん詰め販売されているような、 素朴で、茎や種の渋みを含んだ大人味のやつ♡ いい感じ♪ 味わうと、ビオらしさが かなり強めに感じられます！ 少し雲がかったような、、 青さは少ないんだけど 爽やかさをはらんだ、ウッディな香り…？ 飲み進めるほどに、 りんご様の酸味は減ってきて、、 分厚い柑橘の皮を感じる苦みが優勢に✨ グレープフルーツをまるごと頂いているような？ 果実の酸とほろ苦さ、 甘草のような(?)漢方の甘さ、 皮由来のキツめの渋みが相まって なんとも言えない濃い旨みが…(^^)♡ 美味しかったです！ ボリューム満点なチキン南蛮と すごく良い相性でした✨ それはもう、、別格に(>_<)✨！！ 食後のデザートは ワイン ＋スイーツ ＋コーヒー(or紅茶orエスプレッソ)が 私の定番(^^)♪ 夏のコールドドリンクには ダイソーのワインタンブラーが大活躍✨ ストローさすから、 飲み口がうすい必要は無いけど、笑 このエチケット… 先週の、家族への京都土産と 妙にシンクロ〜と思いながら。 (ちなみに、どちらも顔認識されず。。) 余談、、 先週末に開けたニュイ・サンジョルジュが 抜栓後5日くらいで かなり違う印象になりました♡♡ (写真無し) 追記しておこうっと(^^)♪

ヒトミワイナリーのデラガール。お初です。 香りはいわゆるデラ臭。甘さは程良く、刺身の邪魔はしない。全体的に優しい感じで、ちょい薄めの印象。 和食にはバッチリ合うな(^^)