ダイヤモンド酒造 甲州 Shimoiwasaki-koshu Mamma Mia!

☆3.6 甲州100% 山梨県甲州市勝沼町下岩崎 9% 淡く少し濁った黄金色 香りの量は少なく、柑橘系、バナナ、白桃 スワリング後、甘い香りが広がる 丸みのあるアタック、柔らかい酸 苦味が穏やかな上、程よい甘味でとても飲みやすい netより 山梨県甲州市下岩崎の甲州種を100%使用。 完熟の甲州ぶどうをやや強めにプレスし、無補糖の果汁をスキンコンタクトした後に、ゆっくり低温で発酵。ぶどう本来の味わいをナチュラルに表現するために、ろ過は最小限に抑えてありますので、やや濁りがあります。 製造本数625本

デラでは無く甲州です。

幸秋のような香り。思ったよりドライ。

オレンジ色がかった可愛らしいベイビーピンク色。少し白濁していて濁った感じが見えます。 香りはグレープフルーツのような柑橘と白い花のような香りが微かにします。 口に含むと見ための印象よりはかなり酸味が強く、レモンやグレープフルーツのような酸っぱい印象が強くやってきます。口蓋の上の部分と舌でしっかりと味わうと、ほんの微かに甘みが感じられます。 最後にほんのり苦味が残り、全体的にはピンクグレープフルーツのような味わい。果実味はギュッと感じられ、爽やかでライトなヌーボーワインです。ゴクゴク飲めるから危険ですね❗️ 今晩のアテ、旬の銀杏と秋鮭の塩焼きとの相性もGOOD‼️でした❗️鮭の脂を拭い去ってくれる感じがよかったです。