シャトー勝沼 鳥居平 上菱平圃場

かなり特徴的な味。ブラッククイーンの味なのか、独特の風味がある。さっぱりしていて、これはこれで良いが、少しくせのある味。

甲州を初めて飲みました、ミネラル感を感じました！マスターはこれを甲州の基本と思ったらあかんで！と言っており、いいワインと協調しておられました。 これしか飲んだことがないので本当かわかりませんが、とってもおいしかったです♪

こんな甲州初めて

■テイスティングノート グリーンがかった淡いレモンイエロー色。 完熟した青リンゴに、浅葱や紫蘇のような日本のハーブ、芝生を刈ったような清々しい香り。 熟れた果実味とシャープな酸味、味わいの骨格となる太いミネラルが口いっぱいに広がり、非常に長い余韻が食材の旨味を引き立てる。 ■テクニカル 品種：甲州（平均樹齢約30年以上） 畑：特級格「鳥居平」の中でも中腹部のベストパート、僅か約0.2haの単一畑 土壌：粘土質に礫（れき）が混じるミネラル土壌 アルコール：12%

シャトー勝沼 鳥居平 上菱平圃場2017 甲州100 外飲み出来ない昨今のため家飲み和食用に とても淡いレモンイエロー 薄味ではなくしっかりとした力強さを感じる甲州、甘みも少し強めで料理に勝ってしまった。 ワインメインでゆっくり味わった方が良いかも。

甲州ワインとしては。力強く意外だった、香りも開き可能性を感じる

今年のお正月はおせちに甲州ワインと決めていたので一度飲んでみたかった一本。 ワイフが1日から仕事のためお疲れさんで泡を開けて、毎年恒例のテレビ番組を見ながら楽しませて頂きました、 感想…魚卵はワインに合わないと再確認です。。

こちらも頂いた日本ワイン。水のように透明。

旨味が少ないね

鳥居平今村 鳥居平 上菱平圃場 ブラン 2012 白2本目は、国内トップクラスの甲州。 香りは、レモンに青リンゴ、果実の凝縮感とたっぷりなミネラル。甲州ですが力強く、華やかさも備えています(^^) とっても美味しい❤︎

グラスでごちそうになりました♪ 山梨の鳥居平の更に上にある斜面の畑。 柑橘系フルーツの風味に厚みを感じ、酸もしっかりとした存在感。 透明感があって、静かで真っ直ぐな印象。 素晴らしい味わいの甲州でした♪

山梨ワインフェア@立川②。 鯛と合うキリっと辛口。

ソーヴィニヨンブランのようなフレッシュさ

先生が紫蘇とかアサツユと表現されてたけど、なるほど！日本の香草のニュアンスあります！ちょっとソーヴィニヨンブランっぽい。