サントリー塩尻ワイナリー 塩尻マスカット・ベーリーA ミズナラ樽熟成

塩尻マスカットベリーA　2015　ミズナラ樽熟成 和食とマリアージュ④ 次はGoくん〜 綺麗なルビー色〜落ち着いた黒い果実の香り〜メルローかと‥ベリーAとは‥ホンマに‥ しっとり熟成鮪〜そのままでも濃厚〜〆鯖は酢味噌で！って〜ベリーAに合う！　ミズナラ樽の酵母的な感じと合うのかな‥ Goくん拘りの高級鮪〜美味しかった♡ご馳走様でした♬♬

サントリーの日本ワイン。"ウイスキーの熟成樽にも使用されるミズナラ樽で熟成させることで、ぶどう由来の果実の香りと樽由来の香ばしい香りが醸す絶妙なバランスを実現しています。飲み始めは心地よい酸味が、余韻にはやわらかいタンニンの渋み、樽由来の甘さと香ばしさがバランスよく口中で広がります" 燻製風味の鳥腿肉のグリル　彩り野菜と塩漬けレモン? FORNI（THE GARDEN BAR）／HOTEL THE MITSUI KYOTOにて。

しゃぶしゃぶと。

澄んだ輝きのある紫がかったやや控えめダークチェリーレッド。粘性控えめ。 若々しく、濃縮感がある印象。 イチゴ、ラズベリー、カシス、スミレ、ゼラニウム、コーヒー、シナモンなど。キャンディとトースト香を感じ、第一アロマが強く、木樽からのニュアンスをはっきり感じる。 アタックはやや強め。ソフト～まろやかな甘さがあるものの、酸もそれなりにしっかり感じ、後味にコクを残す苦味とともに緻密なタンニンを感じる。 余韻やや長め、アルコール12%。 サントリー登美の丘ワイナリーにて購入した一本。ベーリーAのチャーミングさがありつつ、樽からの香りやタンニンが混じりあって、複雑な印象になっている。 グレースワイナリーのベーリーAも美味しかったけど、これまで飲んだベーリーAのなかで今のところこれが一番美味しいかも。

マスカット・ベーリーA初めて頂きました。イチゴ、赤系果実、ほんのり樽香、酸とタンニンのバランスも良い。余韻は長くないが美味しかった。 これから日本ワインも色々味わいたいと思った。

登美の丘ワイナリーツアー 有償試飲コーナーにて 既製いちごではなく 野いちごの香り。 ミズナラの穏やかで品のある香りが 酸味ある野生いちごを優しく包み込んでいきます。 こんなマスカットベリーAはずっと飲んでいたいですね♪

マスカット・ベリーAとﾐｽﾞﾅﾗ樽からうまれる香りに感動。 味わいは… 開くのゆっくり待ってみます。

サントリー。塩尻ワイナリー、マスカットベーリーA。ミズナラ樽熟成。微かな塩気とミネラリー。ベーリーaのべたついた甘さとは無縁。これはなかなか。

ミズナラの樽を使った独特な香ばしい香り。