はつゆき HATSUYUKI LATE HARVEST 2016
ニキヒルズ

北海道、ニキ・ヒルズ・ワイナリーの「2016 HATSUYUKI LATE HARVEST」。 通常のHATSUYUKIよりも１ヶ月以上収穫を遅らせて糖度をあげているバージョンだそうです。 外観は黄色味があり、細かな気泡も見えます。 香りには熟れた洋梨と緑のハーブ 味わいには黄色い果実と黄色い花に、穏やかな酸味と少しの苦味。 化粧をしたように華やかな雰囲気の中に、優しく広がる蜜のような甘味を感じます。