ちちぶワイン 低温醸し・樽貯蔵
源作印ワイン

生産者からヴィンテージを聞いたけど、2010だっけ、2007だっけ・・・2011ジャパンワインコンペティションとあるので、それよりは昔のはず。ラベルも昔のままなので、日本ワインの表記すら入っていません。(ちゃんと日本ワインだそうです)裏に数千本あるらしく、新しいラベルを貼る余裕も予定も無いらしい。

昨年夏に源作印のワイナリーに行って購入した一本。 エッジがややオレンジがかったダークチェリーレッドで、やや濃い色調です。 粘性はやや強め。 ラズベリー、ブルーベリーに、イチゴ(キャンディ香)があり、甘やかな香りの印象はあるものの、同時にレザーや生肉のニュアンス、また樽由来のバニラのフレーバーを含み、複雑な香りになっています。 アタックはやや強く、ドライでなめらかな酸があります。MBAだなと感じさせるアフターフレーバーがありますが、同時に樽やバニラのニュアンスとともに、メイラード反応由来と思われる醤油のようなニュアンスがあります。 余韻長めで、後味にかすかに塩味を感じさせるのが特徴といえそうです。 味わいとしてはドライですが、複雑味が余韻の長さにつながっています。自分としては結構好きな部類です。 個人的な好みもありますが、MBAの樽熟成はかなりのポテンシャルを秘めていると思っています。

ホームパーティーに持ち込み 日本の赤が呑みたくて 選びました

秩父ドライブでの秩父ワインにて。

樽香 マスカット ベーリーA

ちちぶワイン低温醸し樽貯蔵 マスカットベリーA